Джо Хини провёл детские годы в восточной части Ирландии, там, где народный фольклор особенно активно развит. В виду этого Джо рос, постоянно слушая многочисленные сказки и песни. Данный факт очень сильно на нём отразился, это привило ему любовь к фольклору и в частности к традиционному ирландскому вокалу «шан-нос». Когда Хини вырос, то сам стал исполнителем в данном жанре и его репертуар западал